皆さんこんにちは。
最近キノコを食べて菌活している三沢です。

自宅の裏庭で採れた「椎茸（シイタケ）」を色々調理してみました。


まずはシンプルに、「椎茸のバター焼き」。
これが一番椎茸の香りが強く、シンプルで美味しいです。

お次は、ルッコラと炒めてみました。

炒めても味を吸って美味しいです。

最後は「椎茸とネギみそのチーズ焼き」。
長ネギと豆腐と味噌、マヨネーズ等を混ぜて詰め込み、チーズをのせて焼きました！

どれも美味しかったです。
食べきれなかった椎茸は天日干しにして「干し椎茸」にしました。

食べ過ぎてお腹を壊さないように気をつけたいと思います。