皆さんこんにちは。
年末年始は親戚の子供達と野山を駆けめぐっていた元気な三沢です。
本年もどうぞよろしくお願い致します。

先々月くらいに長野県でも「ワカサギ釣り」が解禁になったそうですね。
知り合いの方から釣りたての「ワカサギ」をいただきました。
旬ですね～！今年の初物です！✨️
しかも100匹いるんじゃないかってほどたくさん(；´∀｀)。どうしましょ。
私は「ワカサギ釣り」やったことないんですが、こんなに釣れるものなんでしょうか？

天ぷら・・・、いや、ここはたくさん食べられそうな「ワカサギの唐揚げ」にしてみました。

見てください。
この新鮮なワカサギ！

うぉっ　（魚）笑
まだ生きてるー！！(ﾟ∀ﾟ)ヒｬｰ

「ワカサギ」は鮮度が命。
生きているウチに下味を吸わせ、薄い衣をつけてカリッと揚げていきます。

外はサクッと中は骨までやわらか。
臭みもなくてホントに美味しかったです。
いや～ビールが進む進む(*´ω｀*)笑。

そんなに油っぽくもなく、たくさん食べられました。とっても美味しかったです！
貴重なワカサギありがとうございました。

南松本店は、本日も元気に営業しております。
まだ若干の空きがありますので是非ご予約ください。お待ちしております(*´▽｀*)/