こんにちは。
いつもなにかしらのお魚を食べている三沢です(´▽｀)。

私はスーパーツルヤさんの魚コーナーが大好きなんですが、美味しそうな真鯛（まだい）が売っていたので、洋風に焼いてみました。



私の好物( ˆΟˆ )｢鯛のポワレ｣です。
「ポワレ」とは、フランス料理で「下味をつけた魚や肉を、適量の油でカリッと焼く調理方法」だそうです。

速水もこみちさん風に高いところから塩を振り(´∀`)笑、お魚に塩をなじませます。



なじんだ後、キッチンペーパーで余分な水分をしっかり取り除きます。
臭みが取れるだけでなく、皮がパリッと香ばしく焼けます。



皮はパリッと香ばしく、身はふっくら(*´ч`*)。
我ながら美味しく出来ました。
一切れ180円くらいなので、ざっと考えてもひと皿250円くらいかな。安い( ..›ᴗ‹..)！

ツルヤさん、いつも美味しい食材をありがとうございます。
また買ってこようと思います。